Eine zentrale Funktion von Nahrung ist, dass sie dem Menschen Energie liefert. Diese Einheit thematisiert entsprechend den Energiegewinn im Rahmen der Verdauung und lässt die Schüler*innen anhand der fünf großen Lebensmittelgruppen den Energiegehalt von Nahrung erkunden. Dabei kommen sie zu der Erkenntnis, dass der Energiegewinn in früheren Zeiten teilweise für andere Körper- und Überlebensfunktionen benötigt wurde als heute.