Diese Einheit widmet sich der Frage, wie Nahrungsmittel früher verwertet wurden und was wir heute in unserem Umgang mit Lebensmitteln daraus lernen können. Vor diesem Hintergrund werden die Aspekte Lebensmittelverschwendung, Verderben und Konservieren von Nahrungsmitteln, Tierwohl sowie globaler Handel thematisiert.